Ресторан Coque переводит посетителей на самообслуживание: официанты уволены, вместо них — экскурсоводы

Мадридский ресторан Coque объявил о полной отмене официантов: теперь каждый посетитель обязан лично приготовить себе ужин, вдохновляясь исключительно картиной, висящей напротив его столика. Братья Сандоваль уточнили, что меню больше не существует — есть только каталог из пятнадцати полотен, и гость сам решает, что именно он сегодня съест, глядя на холст.

В зале установили пятнадцать переносных плит и холодильников с продуктами. Администрация пояснила, что это «логичное продолжение» проекта Eat With Art: если раньше повар переводил Тàpies на язык кухни, то теперь переводом занимается сам клиент. Официантов переквалифицировали в экскурсоводов: они ходят между столиками и объясняют, что зелёное пятно на холсте — это, скорее всего, брокколи, а чёрный мазок — соус.

За первый вечер работы в новом режиме трое гостей приготовили себе ужин, четверо сожгли его, а один посетитель, вдохновившись абстракцией, подал на стол пустую тарелку и потребовал счёт. Администрация признала инцидент «художественной удачей» и пообещала вывесить фотографию пустой тарелки в постоянную экспозицию.

Соседние рестораны уже перенимают опыт: в La Ferretería посетителям выдают молотки и гвозди, чтобы те сами сколотили себе стул, а в MO de Movimiento гостей обязали приносить с собой строительный мусор для оформления интерьера.

2Просмотры