Шеф-повар из Брисбена получил пожизненный запрет на ананасы: ресторанная инспекция выпустила указ на 40 страниц меню
Итальянский повар, отказавшийся от пиццы с ананасами, стал главным врагом местной кухни.
Городская инспекция Брисбена объявила войну ананасам. Теперь в городе запрещено подавать любой фрукт поверх теста, а кухни всех заведений обязаны проходить ежедневную проверку на наличие тропических продуктов.
Инициатором кампании стал повар Давиде Тамбурелла, который четыре года подряд отказывался готовить пиццу с ветчиной и ананасом. Местные власти сочли его принципиальность государственным вопросом. Теперь каждый шеф-повар обязан подписывать клятву верности итальянской рецептуре перед началом смены, а сотрудники инспекции патрулируют рынки с лупами, сверяя состав пиццы по ингредиентам.
Владельцы пиццерий Брисбена уже переставили кухонное оборудование. Ананасы переехали в отдельный склад за городом, охраняемый круглосуточно. Пекари жалуются, что теперь вынуждены печь пиццу с ветчиной только в присутствии представителя муниципалитета, который засекает время каждой порции. Чиновники объявили, что на следующей неделе начнётся обучение новых инспекторов, и первым предметом станет разница между грибами и маслинами.
1